Partenaires
UNINA (Coordinateur du projet) -Italie.
fondée en 1224, est l’une des plus anciennes universités publiques d’Europe, avec vingt-six départements et un personnel académique de plus de 3 000 membres. Avec environ 100 000 étudiants, l’université est un centre d’excellence académique. Le Département des sciences chimiques (DSC), récemment reconnu comme l’un des départements d’excellence de l’Italie, est spécialisé dans des domaines tels que les biomolécules, les polymères organiques et les matériaux nanostructurés. L’engagement de la DSC en faveur de la protection de l’environnement, de l’innovation technologique et de l’application du patrimoine culturel souligne son programme de recherche complet. L’équipe DSC rassemble une expertise en ingénierie des protéines, en production de polymères microbiens et en chimie de fermentation
AlterEco PULP – Italie
Fondée en 2022, AlterEco PULP est une start-up spécialisée dans la production d’objets à base de cellulose en contact avec les aliments grâce à la technologie du « procédé de mise en pâte » et de la technologie du « thermoformage humide ». L’entreprise est équipée d’un laboratoire à la pointe de la technologie pour l’analyse et les tests de la cellulose. Claudia Corazzi, cofondatrice et PDG, dirige le projet en tant que chercheuse principale. L’équipe, spécialisée dans le moulage de fibres cellulosiques, comprend Maurizio Corazzi, avec 30 ans d’expérience dans l’industrie de l’emballage et Giammarco Paronitti, un chef de projet expérimenté
Fosan – Italie
FOSAN est un organisme de recherche à but non lucratif qui se consacre à l’avancement des sciences de l’alimentation, de la nutrition et de la santé, ainsi qu’au développement de technologies alimentaires. Reconnu comme un établissement de recherche accrédité, FOSAN se concentre sur la valorisation des produits alimentaires, tant traditionnels que contemporains. Leur publication phare, « Rivista di Scienza della Nutrizione – The Nutrition Science Magazine », est la plus ancienne revue sectorielle d’Italie, favorisant la diffusion des connaissances et la collaboration avec l’industrie. Créé avec des contributions d’universitaires romains et d’experts d’institutions telles que CREA et ISS, FOSAN continue d’améliorer la compréhension scientifique de l’alimentation et de la nutrition, en promouvant le bien-être de la société grâce à des efforts de recherche continus.
L’Université d’Ankara est la première université de Turquie, créée en 1946, est une institution avec une histoire remarquable dans les sciences de l’alimentation, remontant à 1933. Le département de génie alimentaire, qui participera à MATE4MEAT, est réputé pour sa capacité de recherche, axée sur la composition des aliments, la microbiologie, la sécurité et l’amélioration des processus. Équipé de laboratoires et d’usines pilotes à la pointe de la technologie, le département excelle dans les nouvelles technologies de traitement des déchets alimentaires, de durabilité et de sécurité. Leur rôle dans le projet comprend l’extraction des composés phénoliques et de la pectine des déchets et le développement de films antimicrobiens à base de pectine.
GTE Carbon Sustainability and Energy Consultancy – Turquie
GTE est un cabinet d’ingénierie et de conseil spécialisé dans l’évaluation/mise en œuvre de l’efficacité des ressources et de la circularité (production propre, symbiose industrielle, économie circulaire) ; les services climatologiques (atténuation et adaptation) ; des plans d’action en faveur de l’énergie durable et du climat et la certification des énergies renouvelables et carbone. Fondée en 2008, GTE dispose d’un solide portefeuille, en collaboration avec des organisations telles que la Banque mondiale et la BERD. Ece Akay Demir, avec une expérience en R&D et en conseil, dirige les efforts de GTE en matière d’économie circulaire, d’efficacité des ressources et de transformation verte. L’approche interdisciplinaire et le vaste réseau de l’entreprise garantissent des contributions importantes aux objectifs de développement durable de MATE4MEAT.
Universitat Jaume I-Espagne
L’UJI est connue pour l’excellence de ses recherches et de son éducation. Le professeur Luis Cabedo Mas dirige le groupe Polimers I Materials Avançats (PIMA), spécialisé dans la science des polymères et les biopolymères. L’expertise de PIMA comprend le traitement des polymères, les études de biodégradation et le compostage, en se concentrant sur les biopolymères pour les applications industrielles. Leurs installations bien équipées permettent une recherche et un développement complets, en particulier dans la caractérisation des propriétés mécaniques et thermiques et les matériaux d’emballage antimicrobiens.
Fraunhofer-Gesellschaft – Germany
The Fraunhofer-Gesellschaft is Europe’s leading applied research organization, with 76 institutes and around 30,800 employees. The Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV, participating in MATE4MEAT, focuses on food and packaging materials research. With over 4,000 m² of laboratories and pilot plants, IVV excels in food quality assessment, antimicrobial packaging, and bioeconomy. Their research on natural antimicrobial agents from food industry residues aligns with the project’s objectives of enhancing food security and circular economy. The IVV’s experience in food technology and packaging will drive innovation in developing sustainable packaging solutions.
La Fraunhofer-Gesellschaft est le premier organisme de recherche appliquée d’Europe, avec 76 instituts et environ 30 800 employés. L’Institut Fraunhofer pour l’ingénierie des procédés et l’emballage IVV, qui participe à MATE4MEAT, se concentre sur la recherche sur les matériaux alimentaires et d’emballage. Avec plus de 4 000 m² de laboratoires et d’usines pilotes, IVV excelle dans l’évaluation de la qualité des aliments, l’emballage antimicrobien et la bioéconomie. Leurs recherches sur les agents antimicrobiens naturels issus des résidus de l’industrie alimentaire s’alignent sur les objectifs du projet visant à améliorer la sécurité alimentaire et l’économie circulaire. L’expérience de l’IVV dans le domaine de la technologie alimentaire et de l’emballage stimulera l’innovation dans le développement de solutions d’emballage durables
Citizens in Power (CIP) – Chypre
CIP est une organisation d’enseignement et de recherche de premier plan à Chypre, spécialisée dans l’éducation mondiale, l’innovation sociale et la croissance durable. Les approches interdisciplinaires du CIP abordent les défis sociaux, éducatifs et environnementaux, en s’appuyant sur le transfert de technologie et les résultats de la recherche. L’organisation collabore avec des universités, des ONG et des organisations de la société civile pour inspirer et transformer les communautés. Les projets du CIP comprennent l’enseignement des STIM et l’entrepreneuriat, fournissant des solutions innovantes aux problèmes sociétaux modernes. Leur expertise en gestion de projet et en engagement communautaire soutiendra les objectifs d’éducation et de diffusion du projet.