Partner
UNINA (Projektkoordinator) – Italien
AlterEco PULP – Italien
AlterEco PULP wurde 2022 gegründet und ist ein Start-up-Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Gegenständen auf Zellulosebasis für den Kontakt mit Lebensmitteln durch das „Aufschlussverfahren“ und die „Nass-Thermoforming“-Technologie spezialisiert hat. Das Unternehmen ist mit einem hochmodernen Labor für Zelluloseanalysen und -tests ausgestattet. Claudia Corazzi, Mitbegründerin und Geschäftsführerin, leitet das Projekt als Hauptprüferin. Zum Team, das sich auf die Formung von Zellulosefasern konzentriert, gehören Maurizio Corazzi mit 30 Jahren Erfahrung in der Verpackungsindustrie und Giammarco Paronitti, ein erfahrener Projektleiter.
Fosan – Italien
FOSAN ist eine gemeinnützige Forschungsorganisation, die sich der Förderung der Lebensmittel-, Ernährungs- und Gesundheitswissenschaften sowie der Entwicklung von Lebensmitteltechnologien widmet. Als anerkannte Forschungseinrichtung konzentriert sich FOSAN auf die Verbesserung traditioneller und moderner Lebensmittel. Ihr Flaggschiff, „Rivista di Scienza della Nutrizione – The Nutrition Science Magazine“, ist die älteste Fachzeitschrift Italiens und fördert die Verbreitung von Wissen und die Zusammenarbeit mit der Industrie. FOSAN wurde durch Akademiker und Experten von Institutionen wie CREA und ISS gegründet und trägt durch kontinuierliche Forschung zur Verbesserung des wissenschaftlichen Verständnisses im Bereich Lebensmittel und Ernährung bei und fördert das gesellschaftliche Wohlergehen.
Universität Ankara – Türkei
Die Universität Ankara ist die erste Universität der Türkei und wurde 1946 gegründet. Die Geschichte der Lebensmittelwissenschaften, reicht bis ins Jahr 1933 zurück. Der Fachbereich Lebensmitteltechnik, der an MATE4MEAT teil nimmt, ist bekannt für seine Forschung in den Bereichen der Lebensmittelzusammensetzung, Mikrobiologie, Sicherheit und Prozessverbesserung. Ausgestattet mit hochmodernen Labors und Pilotanlagen, zeichnet sich die Abteilung durch neuartige Technologien zur Behandlung von Lebensmittelabfällen, Nachhaltigkeit und Sicherheit aus. Ihre Rolle in diesem Projekt umfasst die Extraktion von Phenolen und Pektin aus Abfällen und die Entwicklung antimikrobieller Pektinfolien.
GTE Carbon Sustainability and Energy Consultancy – Türkei
GTE ist ein Ingenieur- und Beratungsunternehmen, das sich auf die Bewertung und Umsetzung von Ressourceneffizienz und Kreislaufwirtschaft (umweltfreundlichere Produktion, industrielle Symbiose, Kreislaufwirtschaft), Klimadienstleistungen (Abschwächung und Anpassung), nachhaltige Energie und Klimaaktionspläne sowie die Zertifizierung von erneuerbaren Energien spezialisiert hat. Das 2008 gegründete Unternehmen GTE verfügt über ein solides Portfolio und arbeitet mit Organisationen wie der Weltbank und der EBWE zusammen. Ece Akay Demir, die über Erfahrungen in Forschung und Entwicklung sowie in der Beratung verfügt, leitet die Bereiche Kreislaufwirtschaft, Ressourceneffizienz und grüne Transformation. Der interdisziplinäre Ansatz und das umfangreiche Netzwerk des Unternehmens gewährleisten einen wichtigen Beitrag zu den Nachhaltigkeitszielen von MATE4MEAT.
Universitat Jaume I (UJI) – Spanien
Die UJI ist für ihre hervorragende Forschung und Ausbildung bekannt. Prof. Luis Cabedo Mas leitet die Gruppe Polimers I Materials Avançats (PIMA), die sich auf Polymerwissenschaft und Biopolymere spezialisiert hat. Zu den Fachgebieten von PIMA gehören Polymerverarbeitung, Studien zum biologischen Abbau und Kompostierung, wobei der Schwerpunkt auf Biopolymeren für industrielle Anwendungen liegt. Ihre gut ausgestatteten Einrichtungen ermöglichen eine umfassende Forschung und Entwicklung, insbesondere im Bereich der Charakterisierung mechanischer und thermischer Eigenschaften und antimikrobieller Verpackungsmaterialien.
Fraunhofer-Gesellschaft – Deutschland
Universität von Bejaia – Algerien
Die Universität von Bejaia ist eine multidisziplinäre Einrichtung in Algerien mit über 45.000 Studenten und zahlreichen Forschungslabors. In Bejaia werden Forschungen in verschiedenen Bereichen wie Lebensmittelwissenschaften, Umwelttechnik und angewandte Mikrobiologie durchgeführt. Ihr Engagement für internationale Zusammenarbeit zeigt sich in Partnerschaften mit über 90 Universitäten weltweit und der aktiven Teilnahme an europäischen Programmen wie Erasmus+. Dieses umfassende Netzwerk und das Forschungs-Know-how machen Bejaia zu einem wertvollen Partner in diesem Projekt, der einen Beitrag zur Lebensmittelwissenschaft und zur Nachhaltigkeitsforschung leistet.
Citizens in Power (CIP) – Zypern
CIP ist eine führende Bildungs- und Forschungsorganisation in Zypern, die sich auf globale Bildung, soziale Innovation und nachhaltiges Wachstum spezialisiert hat. Die interdisziplinären Ansätze von CIP befassen sich mit sozialen, bildungspolitischen und ökologischen Herausforderungen und nutzen Technologietransfer und Forschungsergebnisse. Die Organisation arbeitet mit Universitäten, Nichtregierungsorganisationen und Organisationen der Zivilgesellschaft zusammen, um Gemeinschaften zu inspirieren und zu verändern. Die Projekte von CIP umfassen MINT-Bildung und Unternehmertum und bieten innovative Lösungen für moderne gesellschaftliche Probleme. Ihr Fachwissen in den Bereichen Projektmanagement und gesellschaftliches Engagement wird die Bildungs- und Verbreitungsziele des Projekts unterstützen.